2025年，為白象福喜速凍食品的發(fā)展歷程，刻下了一道鮮明的印記。這不僅是時(shí)間的刻度，更是品質(zhì)的刻度、價(jià)值的刻度。

這一年，是把握行業(yè)方向、主動(dòng)提升標(biāo)準(zhǔn)的一年。白象水餃系列率先攬獲行業(yè)首個(gè)清潔標(biāo)簽雙認(rèn)證，黑豬肉水餃更以華測(cè)五星級(jí)清潔標(biāo)簽認(rèn)證樹(shù)立品質(zhì)標(biāo)桿；

這一年，是重構(gòu)產(chǎn)品體系、夯實(shí)發(fā)展根基的一年。白象福喜以雙認(rèn)證黑豬肉水餃為戰(zhàn)略支柱，以雞湯小云吞系列為經(jīng)典主力，構(gòu)建起層次清晰、優(yōu)勢(shì)突出的產(chǎn)品矩陣；

這一年，是深耕渠道、收獲穩(wěn)健成長(zhǎng)的一年。白象福喜秉持“小步快跑，不冒進(jìn)”的理念，線(xiàn)上與線(xiàn)下協(xié)同并舉，傳統(tǒng)與創(chuàng)新渠道交融共生，在內(nèi)卷市場(chǎng)中走出一條踏實(shí)而堅(jiān)定的發(fā)展之路。

展望2026，白象福喜交出的不僅是一份成績(jī)單，更是一份關(guān)于品質(zhì)的宣言。

冷食傳媒 | 呂翠平

01

高光回顧：

斬獲行業(yè)首個(gè)清潔標(biāo)簽雙認(rèn)證

定義品質(zhì)新標(biāo)準(zhǔn)

2025年對(duì)于白象福喜來(lái)說(shuō)，是一個(gè)注定要載入史冊(cè)的年份。

這一年的8月22日，白象水餃系列率先斬獲速凍食品行業(yè)首個(gè)清潔標(biāo)簽雙認(rèn)證——方圓清潔標(biāo)簽認(rèn)證與華測(cè)清潔標(biāo)簽認(rèn)證，而黑豬肉水餃系列更是榮膺行業(yè)首個(gè)華測(cè)五星級(jí)清潔標(biāo)簽認(rèn)證。

白象福喜堅(jiān)持做清潔標(biāo)簽認(rèn)證，源于其對(duì)食品行業(yè)的敏銳洞察：傳統(tǒng)速凍面米制品增速放緩，內(nèi)卷嚴(yán)重，唯有以品質(zhì)突圍，才能開(kāi)辟全新發(fā)展空間。同時(shí)中國(guó)消費(fèi)者正經(jīng)歷從“吃飽”到 “吃好”的品質(zhì)躍遷，消費(fèi)者在飲食方面追求更健康的食材。

但是，當(dāng)前各企業(yè)對(duì)健康的理解各有不同，在標(biāo)注上五花八門(mén)，白象福喜通過(guò)權(quán)威第三方科學(xué)的評(píng)估認(rèn)證，規(guī)范標(biāo)簽，方便消費(fèi)者選購(gòu)；同時(shí)圍繞“忠于家的味道”進(jìn)行品牌升級(jí)，突出自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)差異化定位，與其他品牌形成區(qū)隔。

此次認(rèn)證是第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)白象福喜品質(zhì)的認(rèn)可，也有助于推動(dòng)中國(guó)速凍食品行業(yè)向健康化升級(jí)。

02

產(chǎn)品體系重構(gòu)：

核心爆款與多元矩陣協(xié)同并進(jìn)

2025年，白象福喜對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了系統(tǒng)性梳理與重構(gòu)，形成了層次分明、協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)品矩陣：以雙清潔標(biāo)簽的黑豬肉水餃系列為核心支柱，以雞湯小云吞系列為重要主力，同時(shí)布局小籠包、手抓餅、餡餅、燒麥等多品類(lèi)速食，產(chǎn)品矩陣不斷豐富，覆蓋從家庭正餐到早餐等多元消費(fèi)場(chǎng)景。

白象福喜表示，公司的文化核心之一是“以消費(fèi)者為中心”，這也是所有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)底層邏輯，始終堅(jiān)持用干凈的配方還原家的味道。

在這個(gè)理念下，2025年，白象福喜還推出了羽衣甘藍(lán)茭白水餃、冬筍冬菇水餃、黑豬肉老面小籠包等新品，巧妙融合健康食材與大眾口味。

羽衣甘藍(lán)含有膳食纖維、維生素B6、葉酸、鐵、鈣和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素A，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出的優(yōu)質(zhì)食材。而茭白同樣是一款低熱量、高水分、飽腹感良好的食材，白象福喜將兩者創(chuàng)新性地結(jié)合在一起，精準(zhǔn)契合年輕消費(fèi)群體對(duì)健康輕食的需求。目前，在線(xiàn)上的銷(xiāo)售情況非常不錯(cuò)。

更令人矚目的是，2025年黑豬肉老面小籠包與黑豬肉水餃系列形成“雙爆品”驅(qū)動(dòng)格局，彰顯了白象福喜在大單品打造上的深厚功力。

品類(lèi)的增多和大單品的出現(xiàn)，讓白象福喜構(gòu)建起兼具核心競(jìng)爭(zhēng)力與品類(lèi)豐富度的產(chǎn)品生態(tài)體系。

03

渠道戰(zhàn)略：

線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同，小步快跑不冒進(jìn)

作為行業(yè)新銳力量，白象福喜制定了清晰穩(wěn)健的渠道發(fā)展策略：全渠道發(fā)展，線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)布局。線(xiàn)下渠道以KA 賣(mài)場(chǎng)、BC 類(lèi)門(mén)店、便利店為核心布局；線(xiàn)上渠道覆蓋直播平臺(tái)、傳統(tǒng)電商平臺(tái)等。

尤其值得關(guān)注的是2025年，白象福喜電商業(yè)務(wù)呈現(xiàn)多品項(xiàng)爆發(fā)的蓬勃態(tài)勢(shì)。

以抖音電商為例，截至2026年2月11日，白象生鮮旗艦店已經(jīng)吸粉21.2萬(wàn)，店鋪好評(píng)率高達(dá)94%。其中，白象黑豬肉水餃僅在抖音旗艦店已售9.5萬(wàn)單，好評(píng)如潮。新品羽衣甘藍(lán)茭白水餃，同樣銷(xiāo)售火爆，成交訂單多達(dá)2.3萬(wàn)單。

白象福喜總結(jié)線(xiàn)上渠道發(fā)展迅猛的經(jīng)驗(yàn)，在于深挖消費(fèi)者對(duì)食品安全的核心痛點(diǎn)，陸續(xù)推出以清潔配方為核心的水餃、小籠包等產(chǎn)品，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者的健康需求；同時(shí)結(jié)合家庭早餐的消費(fèi)場(chǎng)景，圍繞需求多樣化，打造了便捷、美味、健康的早餐系列解決方案。

在渠道拓展與優(yōu)化上，堅(jiān)持“小步快跑、不冒進(jìn)”的原則，根據(jù)不同產(chǎn)品的屬性匹配適配的渠道。從目前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，非常不錯(cuò)。

針對(duì)羽衣甘藍(lán)茭白水餃等創(chuàng)新產(chǎn)品，企業(yè)采取“線(xiàn)上引領(lǐng)、線(xiàn)下跟進(jìn)”的推廣策略，充分利用線(xiàn)上消費(fèi)者對(duì)新品接受度更高的優(yōu)勢(shì)，先通過(guò)線(xiàn)上實(shí)現(xiàn)新品引爆，再同步完成線(xiàn)下渠道的鋪市與推廣。

這種靈活務(wù)實(shí)的渠道策略，使白象福喜在2025年交出了優(yōu)異成績(jī)單，達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。

04

展望：從區(qū)域品牌

向全國(guó)中高端速凍米面品牌跨越

回顧2025，展望2026，白象福喜用了“價(jià)值深耕，質(zhì)效雙升”一詞。2026 年速凍食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將呈現(xiàn) “結(jié)構(gòu)分化+理性升級(jí)” 的整體態(tài)勢(shì)：頭部企業(yè)將逐步從價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，區(qū)域品牌與細(xì)分賽道品牌則會(huì)尋求差異化發(fā)展；行業(yè)的價(jià)格 “內(nèi)卷” 會(huì)逐步降溫，但產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈端的 “內(nèi)卷” 會(huì)持續(xù)加劇，行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)邏輯將從規(guī)模戰(zhàn)轉(zhuǎn)向效率戰(zhàn)與價(jià)值戰(zhàn)。

在產(chǎn)品端，主打低卡低糖的健康化，突出高蛋白、益生菌的功能化，針對(duì)家庭速食、戶(hù)外場(chǎng)景、餐飲定制的場(chǎng)景化將成為行業(yè)創(chuàng)新的主線(xiàn)；

在渠道端，以直播、私域?yàn)橹鞯木€(xiàn)上渠道預(yù)計(jì)占比將繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)將達(dá)到35%。線(xiàn)下商超向“體驗(yàn) + 零售” 模式轉(zhuǎn)型，全渠道協(xié)同與數(shù)字化庫(kù)存管控將成為行業(yè)標(biāo)配；

在供應(yīng)鏈端，冷鏈行業(yè)效率持續(xù)提升，IoT （物聯(lián)網(wǎng)）技術(shù)與新能源冷藏車(chē)推動(dòng)冷鏈全程溫控落地，頭部企業(yè)也將通過(guò)自建冷鏈強(qiáng)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

面對(duì)行業(yè)從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵窗口，白象福喜將踐行健康化、場(chǎng)景化、協(xié)同化策略，依托清潔配方、健康食材的產(chǎn)品健康化布局，貼合家庭、早餐等多元消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品打造，以及線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道的協(xié)同運(yùn)營(yíng)，推動(dòng)企業(yè)在2026 年實(shí)現(xiàn)從區(qū)域品牌向全國(guó)中高端速凍米面品牌的跨越。